Наиболее достоверным методом исследования аллергии является анализ крови на определение в ней специфических IgE антител к конкретным аллергенам, в частности, на фрукты (банан, апельсин, яблоко, персик). Данное исследование считается скрининговым, то есть покажет уровень антител к набору аллергенов, а не к каждому в отдельности.
Иммуноглобулин Е в организме человека отвечает за развитие аллергической реакции. В результате контакта IgE-антител с потенциальном аллергеном, происходит выброс медиаторов аллергии: гистамина, серотонина и др.
Анализ крови на определение уровня IgE в крови назначают при наличии симптомов аллергии. К симптомам аллергии можно отнести кожную сыпь, сопровождающуюся сильным зудом (крапивница), сильный дерматит, гиперемию слизистой глаз, слезотечение, отечность слизистой оболочки носа, ринит, чихание, расстройство пищеварительной системы в виде тошноты, рвоты, диареи, головные боли, головокружение, затрудненное дыхание, одышка и др.
При аллергической реакции наблюдается повышение иммуноглобулинов класса Е в крови. При этом выявляется зависимость между концентрацией антител в крови и степенью тяжести течения аллергического процесса. Чем выше уровень иммуноглобулинов Е, тем тяжелее протекает аллергическая реакция.
Расшифровка анализа крови на аллергию на фрукты (банан, апельсин, яблоко, персик) производится в классах в зависимости от уровня специфических IgE от 0 до 6 включительно. Данный анализ позволяет получить общий результат наличия или отсутствия диагноза аллергии. При минимальных значения уровня IgE в крови определяется отрицательный результат исследования, что исключает аллергическую реакцию на фрукты. При повышенных и высоких значениях уровня антител IgE определяется аллергия на фрукты и назначаются дополнительные исследования для выявления конкретного аллергена.
Лечение любой аллергии, в том числе и на фрукты, направлено на полное исключение их из рациона питания. Как правило, лечение аллергии исключительно симптоматическое с помощью антигистаминных препаратов. При наличии бронхиальной астмы в анамнезе применяют бронхорасширяющие препараты.
