г. Москва

м. Полежаевская, Проспект Маршала Жукова, д.38 к.1

Найти клинику поближе

Йогурты: купить или приготовить?

Йогурт - не только вкусное, но и очень полезное лакомство для детей. Готовится он из закваски, созданной на основе термофильного стрептококка и болгарской палочки. Это специальные виды полезных бактерий, которые помогают формировать нужную микрофлору в пищеварительной системе ребёнка. Благодаря молочнокислым бактериям йогурт легко переваривается и усваивается. Он – источник белка, пробиотиков, кальция и других витаминов и микроэлементов, которые обеспечивают ребенку рост, здоровую костную систему, крепкие зубы, стимулируют иммунные процессы и влияют на общее физиологическое и психическое здоровье. Но какой йогурт полезнее для крохи – покупной или приготовленный дома, с любовью? Свои рекомендации для читателей журнала «Счастливые родители» дает врач-педиатр клиники НИАРМЕДИК в Перово Ольга Владимировна Степанович.

Различные торговые сети сегодня предлагают покупателям множество видов йогуртов с различными фруктовыми наполнителями. Для детей раннего возраста лучше брать йогурт без добавок, загустителей, регуляторов кислотности и с небольшим содержанием сахара - не больше 10 %. Лучше, если это будет термостатный продукт - такой йогурт заквашивается прямо в таре и в нём нет ничего кроме молока, закваски и бифидобактерий. Для вкуса его можно немного подсластить натуральными наполнителями, ягодами или фруктами. 

Живые йогурты полезнее пастеризованных, обладают большей энергетической и пищевой ценностью, поэтому идеальны для кормления детей раннего возраста. В таких продуктах сохраняется больше витаминов и минералов, бифидо- и лакто- бактерий, полезных молочнокислых микроорганизмов, поэтому они стимулируют правильное пищеварение у ребенка. Живые бактерии помогут сохранить или нормализовать микрофлору, укрепить иммунитет малыша.

Живые йогурты можно приготовить и самостоятельно из кипяченного молока, охлажденного до 40 градусов с добавлением закваски, которую можно купить в аптеках или специализированных магазинах детского питания, а также торговых сетях с натуральными продуктами, при помощи йогуртницы или любого другого приспособления, помогающего сохранить оптимальную температуру для выдержки и заквашивания продукта. Для закваски нельзя использовать готовые йогурты с длительным сроком хранения (больше недели). Кормить ребенка продуктом, приготовленным в домашних условиях, намного безопаснее для его здоровья. Так мы можем быть уверенными в его составе и качестве.

Йогурт в рацион ребенка можно вводить не ранее 8 месяцев в количестве не более 100 мл. до года. Как и любой незнакомый продукт, который ребенок пробует впервые, йогурт рекомендуется вводить постепенно, начиная с полу ложки молочного продукта. Его можно давать малышу на завтрак или на полдник, понаблюдать насколько новый продукт усвоился, не появилась ли реакция со стороны пищеварительной системы или аллергические высыпания (например, на белок коровьего молока), а затем полноценно вводить в рацион по мере взросления малыша. К 1,5 – 2 годам ребенок может съедать по 150-200 граммов йогурта один раз в день. Для годовалых детей можно дополнять йогурт фруктами, сухофруктами, печеньем, небольшим количеством джема или варенья.

Пастеризованные йогурты считаются уже взрослой пищей и лучше вводить их в рацион питания подросшего малыша не ранее 3 лет. Такие виды молочных продуктов проходят термическую обработку, поэтому теряют до половины полезных свойств.

Если вы обратили внимание, некоторые виды йогуртов в рознице реализуются на обыкновенных торговых прилавках, а не в холодильных камерах. Такие йогурты готовятся по традиционной технологии, но на завершающем этапе подвергаются стерилизации. Такой продукт не рекомендуется использовать в ежедневном рационе малыша, а удобен в поездках, когда вблизи нет магазинов с детским питанием. Использование данного вида йогурта защитит ребенка от кишечных инфекций и отравлений, особенно в теплое время года. Что касается уровня жирности йогуртов, то лучше соблюдать следующие рекомендации диетологов: массовая доля жирности в йогурте для малышей должна составлять не более 2,5 – 3,2 %, для ребенка более старшего возраста - до 5%.

При покупке готового йогурта в магазине всегда обращайте внимание на:

- срок хранения: детский нестерилизованный йогурт хранится только в холодильнике в течение 3-7 дней;

- состав: в продукте должны содержаться только молоко и закваска.

Источник: журнал "Счастливые родители"

Возврат к списку

НАШИ ПРОГРАММЫ

Мы разработали для Вас специальные годовые программы наблюдения за здоровьем.
Услуги каждого пакета ориентированы на поддержание здоровья и профилактику болезней.

Годовые медицинские программы для детей

Детские годовые программы НИАРМЕДИК созданы для того, чтобы помочь родителям вырастить здорового ребенка! Программы разработаны для детей разного возраста и гарантируют качественную медицинскую помощь без очереди.

Подробнее

Годовые медицинские программы для взрослых

Взрослые годовые программы "С заботой о себе" разработаны для тех, кто ответственно подходит к своему здоровью. Программы включают: консультации терапевта, а также самых востребованных врачей-специалистов.

Подробнее

Программа ведения беременности

Сеть клиник НИАРМЕДИК предлагает будущей маме программу ведения беременности "Жду тебя, малыш!". Программа разработана с учетом передовых международных стандартов здравоохранения.

Подробнее
Посмотреть все программы